Whisky Wereld
Menu
DistilleryDistilleerderij
WhiskyWhisky
WinkelsWinkels
Informatie
Productie procesProductie proces
Whisky soortenWhisky soorten
Nosing & TastingNosing & Tasting
Whisky termenWhisky termen
Whisky boekenWhisky boeken
Koken met whiskyKoken met whisky
Whisky cocktailsWhisky cocktails
Whisky videoWhisky video
Community
Whisky forumForum
Whisky agendaAgenda
Pagina
Voeg toe aan uw favorietenFavorieten
Stel in als startpaginaStartpagina
LinksLinks
Boek

Gavin Smith - Whisky
Nieuwsbrief
Whisky Wereld > Koken met whisky > Broodpudding met Whiskysaus inloggen

Broodpudding met Whiskysaus

Ingrediënten

1 stokbrood of ander wit oud brood
1 l melk
3 eieren (los geroerd)
400 g suiker
2 eetlepels vanille essence
200 g rozijnen
60 g boter (gesmolten)

de saus:
125 g boter (romig geroerd)
200 g fijne suiker
1 ei (los geroerd)
1 eetlepel whisky

Bereiding

verwarm de oven voor tot 150°C
breek het brood in kleine stukjes en laat ze weken in de melk, tot ze het vocht hebben opgenomen
schep de eieren, suiker,vanille en rozijnen erdoor
schenk de gesmolten boter in de bakvorm en voeg het broodmengsel erbij
bak circa 60 min (als een ingestoken mes er schoon uitkomt is het klaar)
laat de pudding afkoelen

SAUS:
roer boter en suiker samen tot room en verwarm dit mengsel au bain marie tot de suiker volledig is opgelost
klop het ei er snel door en laat de saus afkoelen
voeg de whisky erbij
Snij de broodpudding in blokken en giet de verwarmde saus erover